Société : Des poissons pourris changent de couleur à l’aide de « ONGA »
Des poissons pourris, transformés à peau neuve à l’aide de l’ingrédient ONGA, par les commerçants sur les différents marchés de N’Djaména. Par cette technique, les vendeurs de poissons arrivent facilement à tromper la vigilance de leurs clients en leur offrant des poissons avariés. Utilisé pour la préparation des sauces et autres plats pour donner un…